‌聚丙烯酸钠‌是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，其化学式为(C3H3NaO2)n。聚丙烯酸钠的固态产品通常为白色或浅黄色块状或粉末，而液态产品则为无色或淡黄色黏稠液体。这种化合物无味，且溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中会沉淀。聚丙烯酸钠具有很强的吸水性，其吸水率（纯净水）可以达到其自身重量的数百倍，甚至数千倍，这使得它常被用作水处理剂、盐水精制及胶乳增稠，同时也适用于食品增粘、乳化。

聚丙烯酸钠的分子链上含有许多羧酸根负离子，这使得它带有阴性电荷。这种高分子化合物在水中能形成黏稠状溶液，具有多种特殊性能，如溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，并能固定金属离子，阻止金属离子对产品的消极作用。聚丙烯酸钠的相对分子质量可达几百万，其商品形态通常为黄色粘稠液体，固含量或达8%，相应特性粘数η≥3.40。

聚丙烯酸钠的应用非常广泛，不仅作为增稠剂用于食品工业，还广泛应用于日化用品、建材等生活场景中。此外，它还被用作絮凝剂，特别适用于烧碱和纯碱行业盐水精制、氧化铝生产的赤泥沉降分离、味精厂废水中蛋白质回收和制糖等行业。在造纸工业中，聚丙烯酸钠也发挥着重要作用‌。