无水乙酸（化学式C₂H₄O₂）又称冰醋酸，是一种重要的有机酸，常温下为无色液体，具有强烈的刺激性气味。

高浓度的冰醋酸（通常指浓度超过90%）因其冰点较高（约16.6°C），在室温较低时易凝固成冰状，故得名。

它可分为食品级和工业级等不同规格，其中食品级需符合安全标准，可用于食品加工。

应用

食品工业‌：作为酸度调节剂或醋精，用于泡菜、调味料等食品的生产，以增强风味和防腐。

‌个人护理‌：低浓度溶液（如30%）常用于外用治疗灰指甲、脚气等真菌感染，通过稀释后涂抹或泡脚实现抑菌效果。

‌工业领域‌：在化工生产中作为原料，用于合成纤维、塑料、药品等。