苯甲酸‌是一种芳香酸类有机化合物，化学式为C7H6O2，是最简单的芳香酸。它最初由安息香胶制得，因此也被称为安息香酸。苯甲酸的物理性质包括熔点为122.13℃，沸点为249.2℃，相对密度为1.2659（15/4℃）。它在100℃以上时会升华，微溶于冷水，己烷，溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等。苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中，主要用于制备苯甲酸钠防腐剂，并用于合成药物、染料等领域‌12。

苯甲酸作为消毒防腐剂，具有抗细菌作用，在酸性环境中，0.1%浓度即有抑菌作用。通常pH值较低时效果较好，如pH3.5时，0.125%的浓度在1小时内可杀灭葡萄球菌。外用能抗浅部真菌感染，将0.05-0.1%浓度加入药品制剂或食品作防腐剂，可阻抑细菌和真菌生长‌3。

此外，苯甲酸还用于制造各种药物，如治疗关节炎、脓肿、支气管炎、皮肤病等，也可用作局部麻醉剂。它还可以制作苯甲酸水杨酸软膏，用于治疗成人皮肤真菌病，浅部真菌感染如体癣、手癣及足癣等疾病。苯甲酸还可用作化工原料，生产苯酚、对苯二甲酸、己内酰胺以及化工中间体，用于生产增塑剂、缓蚀剂、媒染剂、防腐剂等‌。